发酵设备进行 EAC 认证（CU-TR 认证、CUTR 认证是同一概念的不同说法）时，以下是具体信息：

适用法规

• ТР ТС 010/2011：关于机械设备安全的技术法规，适用于发酵设备，规定其在设计、制造、安装、调试、运行、储存、运输、处置等环节的安全要求，以保护人员、财产和环境安全。

• ТР ТС 020/2011：若发酵设备含有电子电气部件，需符合此法规关于技术手段电磁兼容性的要求。

• ТР ТС 032/2013：如果发酵设备用于承压系统，如带有压力发酵罐等，需遵循此法规关于承压设备安全的规定。

认证资料

• 认证申请表：填写完整的海关联盟 CU - TR 认证申请表，包含申请企业和产品的详细信息。

• 商业资质文件：企业营业执照等相关商业资质文件，证明企业合法经营身份。

• 产品技术资料：

• 说明书：详细描述发酵设备的工作原理、技术参数（如发酵罐容积、工作压力、温度控制范围、搅拌速度等）、使用方法、维护保养要求、安全注意事项等。

• 图纸：包括设备的装配图、零件图、剖面图、电气原理图等，清晰展示设备结构和关键部件设计。

• 操作手册：指导用户正确安装、操作和维护发酵设备的文件。

• 质量管理体系文件：如 ISO 9001 质量管理体系证书，可证明企业质量管控能力。

• 测试报告：符合相关标准的性能测试报告，如压力测试、温度均匀性测试、搅拌效果测试等，以及材料成分分析报告、无损检测报告等。

• 其他文件：与欧亚经济联盟国家的供货合同（如有）、产品照片（包括整体外观、关键部件、标识、铭牌等清晰照片）。

认证流程

1. 提交申请：企业向认证机构提交完整的认证申请表及相关资料。

2. 资料审核：认证机构对提交的资料进行审核，检查完整性和准确性，如有问题会要求企业补充或修改。

3. 样品测试：企业按认证机构要求提供产品样品进行测试，测试在指定实验室依据相关法规和标准对发酵设备的性能、安全等方面进行检测。

4. 工厂审核（如适用）：对于一些复杂或高风险的发酵设备，认证机构可能对生产工厂进行现场审核，内容包括生产设备、工艺控制、质量检验流程、人员资质等，以确保工厂能持续生产符合标准的产品。

5. 审核与评估：认证机构根据资料审核、产品测试和工厂审核（如有）的结果进行综合审核与评估。

6. 证书签发：若产品通过审核评估，认证机构将制作证书草稿，与企业确认无误后正式签发 EAC 认证证书，并在相关官方网站备案。

7. 粘贴标志：获证产品在铭牌或产品包装上粘贴 EAC 认证标记，凭证书复印件清关，产品即可在欧亚经济联盟市场流通。

认证模式

• EAC 合格证书：通常适用于大型、复杂的发酵设备，或用于制药、生物工程等高风险行业的发酵设备。认证过程严格，除产品测试外，一般还包括工厂审核以及每年的监督审核。

• EAC 符合性声明：适用于一些结构相对简单、风险较低的发酵设备，如用于小型食品加工企业或实验室的普通发酵设备。认证程序相对简单，一般只需进行产品测试，通常不需要工厂审核和年度监督审核。