食品机械的EAC认证，其核心是依据技术法规 TR CU 010/2011《机械设备安全》 等法规。该认证是产品进入欧亚经济联盟（EAEU）市场的强制性准入要求

 一、法规适用范围

TR CU 010/2011适用于在EAEU境内销售和使用的绝大多数机械设备，食品机械几乎全部涵盖在内，具体包括：

• 加工设备：和面机、搅拌机、粉碎机、均质机、灌装机、包装机等。

• 热处理设备：烤箱、杀菌釜、巴氏杀菌机、烘干机等。

• 输送与分选设备：传送带、分选机、提升机等。

• 制冷设备：工业冷水机、冷冻隧道、冷藏展示柜（作为生产线的一部分时）等。

• 其他：切片机、压面机、清洗设备等

 二、核心安全要求

TR CU 010/2011对食品机械提出了全面的安全要求，主要包括：

• 通用安全原则：制造商需进行风险评估，识别机械生命周期内的所有风险（如机械伤害、电气危险），并采取防护措施（如急停装置、防护罩）。

• 机械安全设计：运动部件需加装固定式或联锁式防护装置；连续工作噪声限值通常≤85 dB(A加权)，超限需标注警告标识。

• 电气安全：电气系统需符合TR CU 004/2011《低电压设备安全》的要求，如绝缘电阻≥1 MΩ。

• 卫生与材料：与食品接触的表面材料需符合卫生标准（如使用食品级不锈钢），确保无毒、耐腐蚀、易清洁，并满足TR CU 034/2013的要求。

• 标志与标签：设备需加贴EAC标志，并标明制造商信息、额定功率、安全警告等。操作手册和警告标签需使用成员国官方语言（如俄语）

 三、认证模式与文件要求

根据设备风险等级，TR CU 010/2011规定了两种符合性评估模式：

• EAC合格证书 (CoC)：适用于高风险设备，需进行样品测试和工厂审核，证书有效期最长5年。

• EAC符合性声明 (DoC)：适用于中低风险设备，主要通过文件审核，有效期最长5年。绝大多数食品机械适用此模式

申请认证需准备以下材料（通常需提供俄文版本）：

• 企业资质文件：营业执照、ISO 9001质量管理体系证书（如有）。

• 产品技术文件：产品说明书、技术图纸、关键部件清单、风险评估报告、操作手册（俄文）。

• 测试报告：由EAEU认可实验室出具的机械安全、电气安全、噪声、振动等测试报告。

• 其他文件：申请表、产品照片、海关编码（HS Code）、授权代表协议（非EAEU企业需提供）

四、认证流程与周期

1. 前期准备：确定产品类别、适用法规及认证模式（CoC/DoC）。

2. 选择机构：选择EAEU认可的认证机构。

3. 提交申请：递交申请表及全套技术文件。

4. 样品测试：送样至EAEU认可实验室进行安全、性能等测试。

5. 工厂审核：对于CoC认证，认证机构可能进行工厂审核，检查生产条件与质量体系。

6. 审核发证：审核通过后，机构签发EAC证书并录入联盟数据库。

7. 获证后义务：在产品上加贴EAC标志，并接受年度监督审核（如适用）。

认证周期：通常为4-8周，若涉及工厂审核，可能延长至8-12周

 五、专业建议

• 提前规划：建议在出口前至少预留2-3个月启动认证流程。

• 专业咨询：可委托专业认证机构协助进行产品分类、文件准备和流程管理，以降低风险、缩短周期。

• 关注法规：持续关注EAEU技术法规的更新，确保产品持续合规