TR CU 023/2011 对果蔬汁产品的测试分为通用安全、专项品质、标签合规、包装安全四大类，所有项目必须在 EAEU 认可实验室完成，出具俄文检测报告并注明 “符合 TR CU 023/2011”。

一、通用安全测试（强制必测）

1. 微生物指标（核心红线）

2. 重金属与毒素（强制）

3. 农药残留（强制）

• 必须符合 EAEU 最大残留限量（MRLs），常见必测：有机磷、有机氯、拟除虫菊酯、杀菌剂等。

• 检测方法：GC-MS、LC-MS/MS，报告需标注具体限量与结果。

4. 食品添加剂（TR CU 029/2012）

• 允许使用：天然防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、酸度调节剂（柠檬酸、苹果酸）、天然色素。

• 禁用：人工合成香精、非天然着色剂、转基因成分。

• 限量示例：苯甲酸≤0.1%、山梨酸≤0.1%（按产品类型）。

二、专项品质测试（TR CU 023/2011 特有）

1. 可溶性固形物（糖度，核心指标）

• 直接压榨 / 复原果汁：必须达到法规最低限值（如橙汁≥10°Brix、苹果汁≥10.5°Brix）。

• 浓缩汁：固形物≥原果汁 2 倍。

• 果泥 / 蔬菜泥：固形物含量符合对应品类标准。

2. 果汁 / 果泥含量（定性关键）

• 花蜜（Nectar）：果汁 / 果泥体积占比 ≥25%–50%（如苹果≥25%、杏≥40%）。

• 果汁饮料：果汁 / 果泥添加量 ≥5%（低于则不能叫 “果汁饮料”）。

• 标注 “含果肉”：果肉含量 ＞8%。

3. 掺假鉴别（强制）

• 检测：果糖 / 葡萄糖比例、有机酸组成、同位素（C13），验证是否加水、糖、香精冒充纯果汁。

4. 感官与理化

• 感官：色泽、香气、滋味、澄清度（符合对应品类）。

• 酸度：pH≤3.8（碳酸 / 发酵果蔬汁）。

• 水分活度：符合保质期要求。

三、儿童果蔬汁特殊要求（高风险）

• 添加剂：仅允许使用天然有机酸（乳酸、酒石酸、苹果酸）及盐类。

• 食盐：≤0.4%（1 岁以下）、≤0.6%（1–3 岁及番茄汁）。

• 添加糖：≤10%（按产品重量）。

• 禁用：非专用甜味剂、人工香精、转基因成分。

四、包装与标签测试（强制）

1. 包装材料（TR CU 005/2011）

• 测试：总迁移量、重金属迁移、特定物质（BPA、塑化剂），确保无食品安全风险。

• 报告：包装材料合规声明或检测报告。

2. 标签合规（TR CU 022/2011）

• 强制标注（俄文）：产品名、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、配料表（降序）、原产国、生产商 / 进口商、EAC 标志、批号 / 追溯码。

• 禁止标注：“加甜味剂”“加蜂蜜”（除非合规）。

五、测试流程与报告要求

1. 送样：3–5 套市售完整包装（与量产一致）。

2. 实验室：EAEU 认可 / CNAS 认可，报告俄文，注明 “符合 TR CU 023/2011”。

3. 周期：5–10 工作日（全项检测）。

4. 有效期：检测报告 **≤1 年 **，过期需重测。

六、常见不合格项与避坑

• ❌ 糖度 / 果汁含量不达标 → 产品定性错误、认证驳回。

• ❌ 微生物超标 → 直接禁止入境。

• ❌ 添加剂超限 / 使用禁用物质 → 处罚 + 召回。

• ❌ 检测项目不全 / 报告过期 → 认证无效。

• ❌ 无俄文标签 / EAC 标志 → 清关扣货。